Bice è un locale storico e rinomato a Milano soprattutto per l’eleganza e la raffinatezza dei suoi ambienti. Aprendo la porta, l’ospite è subito accolto in un clima accogliente e invitato a lasciare il soprabito al guardaroba.

La sala principale del ristorante si sviluppa su un passaggio che porta fino alla cucina a vista, con i tavoli sistemati nei vari angoli e nelle salette.

Il pavimento con il tartan scozzese rosso è il tratto distintivo del locale, dove si possono osservare una serie di dettagli preziosi, come quadri, stampe, specchi e decori.

Nel suo insieme, Bice è un ristorante unico che da quasi un secolo è un punto di riferimento a Milano.

La cucina di Bice propone piatti di forte tradizione toscana, come la pasta e fagioli, la ribollita, la trippa, lo stracotto e la cervella fritta con i fiori di zucca.
In onore di Milano, città da lei amatissima, si trovano anche piatti meneghini, rimasti orgogliosamente in lista, come l’ossobuco con risotto, i bolliti di carne e la cassoela con le verze e polenta.

Le paste, sempre rigorosamente fatte in casa, vengono proposte in tutte le salse, al pomodoro fresco, al pesto di basilico, alla crema di bottarga, ai funghi porcini, e in stagione, al pregiatissimo tartufo d’Alba. Ma la ricetta più popolare rimane sempre la famosissima Pappardella al telefono.
I risotti, di tutti i tipi, sono ottimi e sempre all’onda come quello alla crema di gorgonzola dolce e alle fragole di bosco e Champagne.

Non mancano mai ricette semplici di pesce freschissimo e piatti etnici come il tonno spadellato al sesamo, i gamberoni reali grigliati con la menta e i gamberi al curry con riso pilaf o cucinati alla greca con uvetta passa.

I dolci, fatti in casa, vantano una grande popolarità come il tiramisù, la torta di mele calda, il famosissimo gelato al gianduia e il castagnaccio. La frutta fresca viene proposta con fantasiosi carpacci e spiedini, magari accompagnati da cioccolata calda.

Anche la cantina vanta le migliori etichette di ogni regione d’Italia e soddisfa anche i palati più esigenti.

Bice, crocevia culinario della moda, è un punto d’incontro per veloci colazioni di lavoro. Sono proposti quattro menù business di ottima qualità, che vanno ad aggiungersi alla classica lista.

LIGHT sempre a base di pesce leggero
VEGETARIANO con proposte che seguono la stagionalità
MEDITERRANEO con ricette di pesce
CARNE con le migliori selezioni e tagli

Disponiamo anche, su richiesta, di un privè per colazioni di lavoro riservate.
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